Syrah Cusumano

Le domaine Cusumano, fondé en 1963, possède aujourd'hui plusieurs centaine d'hectares (399ha) de vignes répartis en 4 secteurs distincts : Ficuzza, Presti e Pegni, San Giacomo et Partinico. Ce vin rouge considéré comme monovarietali "monocépage", est un syrah en pureté. Il provient essentiellement des vignobles du secteur Presti e Pegni. Les récoltes ont lieu traditionnellement la dernière semaine d'Août. La macération et la vinification se déroulent à une température contrôlée. S'ensuivent deux périodes d'affinage successives : une en barrique de 6 Nez : élégant de petite baie rouge, de violette et d'épices. Bouche : satinée , enveloppante quoique fraîche, l'ensemble est bien équilibré.