Liante

Liante autrement dit "vent du levant", gelé l'hiver et chaud l'été, qui souffle sur toute la cote adriatique et en particulier sur les cotes des Pouilles. Liante c'est le nom choisi pour ce Salice Salentino, obtenu des cépages Negramaro et Malvasie Noire, récoltés à la main et vinifiés séparément. Après la fermentation, une partie du vin est affinée en barrique française, l'autre en cuve acier inox. Robe de couleur rouge rubis profonde, on appréciera ses parfums intenses et complexes avec des senteurs de confitures de cerise marasca, chocolat et vanille. Au palais il est chaud et harmonieux avec une finale élégante de fruits mûrs et d'épices ponctuée de notes balsamiques et d'amandes amères.