Le Origini

125 ans d’expérience, 4 générations, une grande tradition des vins de Vénétie, voici ce qui caractérisent l'essence de Bolla, domaine dont certains vins fascinent le monde œnologique. Vins authentiques réalisés grâce à la supervision de Christian Scrinzi, œnologue d'envergure internationale actuellement au service cette cantina. L'histoire de Bolla est intiment liée à celle de l'Amarone, vin aujourd'hui apprécié et recherché partout dans le monde et lancé la première fois par cette maison. L'Amarone Le Origini Bolla naît des grappes saines et mûres des cépages Corvina, Corvinone e Rondinella. Caractérisé par une couleur grenat intense et veloutée, enrichie de notes violacées, il se présente au nez avec des senteurs de cerises sauvages, confitures, poire mûre, vanille, réglisse et bois de cèdre. Au palais, on appréciera sa structure chaude qui a du corps, mélangeant des notes de cacao et d'épices. L'Amarone Bolla est vieilli pendant un an dans de petites fûts, puis successivement 3 ans en barriques, avant de terminer en bouteille où il sera conservé 9 mois puis commercialiser. Vin d'exception qui se marrie parfaitement avec des mets à base de viandes rouges, charcuterie et salaisons. Également excellent en vin de méditation après le repas.