Surfine Cuvée Brut DOCG

Vous pensiez que le vin à bulles était une exception française ? Le fameux Champagne... Laissez l'Enoteca Italiana a Parigi vous faire découvrir les meilleurs vins effervescents italiens, vous serez surpris des ressources transalpines dans ce domaine ! Foss Marai Surfine Cuvèe Brut est la version plus raffinée du traditonnel Cuvèe Brut. Foss Marai a cherché à augmenter la qualité du produit, affinant une partie du vin de base dans des petites fûts en bois sur une période inférieure à 6 mois, adoptant la technique de micro-oxygénation afin d'affiner les tanins nobles et d’exalter la saveur du vin de base du fameux Cuvèe Brut. Le reste du vin, est quant à lui, affiné dans des cuves en acier. Surfine Cuvèe Brut conserve et sublime le style Foss Marai, caractérisé par un bouquet délicat de fruits jaunes et fleurs des champs, avec des rappels épicés (piment) créant une parfaite harmonie et en faisant un vin spécialement équilibré au palais. Sensiblement plein au goût, il a la personnalité incomparable et inimitable d'un Foss Marai avec un retour long et agréable.